نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی، شهریورماه برگزار می‌شود

وی افزود: برای میزبانی این دو رویداد ملی، دو مجموعه « نمایشگاه های بین المللی زنجان» «گاوازنگ»بررسی شده‌اند و مکاتبات لازم با شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی و شهرداری زنجان انجام شده است تا آمادگی این مجموعه‌ها برای میزبانی اعلام شود.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان زنجان با تأکید بر اینکه اولویت اداره‌کل برگزاری جشنواره در فضای باز است، تصریح کرد: اعتقاد داریم فضای باز جذابیت بیشتری برای گردشگران، مهمانان و شهروندان دارد و خانواده‌ها می‌توانند ضمن استفاده از فضای سبز و آلاچیق‌ها، از بخش‌های مختلف جشنواره نیز بازدید کنند.

موسوی ادامه داد: در صورت فراهم شدن زیرساخت‌ها، جشنواره در مجموعه گاوازنگ برگزار خواهد شد و در غیر این صورت گزینه‌های دیگر مورد بررسی قرار می‌گیرد، اما تأکید ما بر برگزاری این رویداد در محیطی باز و مردمی است.

جشنواره آش باید به هویت اصیل خود بازگردد

وی با اشاره به فلسفه شکل‌گیری جشنواره ملی آش ایرانی گفت: جشنواره آش تنها یک رویداد غذایی نیست، بلکه ریشه در فرهنگ، اعتقادات، سنت‌ها و حتی طب سنتی مردم ایران دارد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی استان زنجان افزود: آش در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد؛ از نذورات مذهبی گرفته تا استفاده از آش‌های درمانی برای بیماری‌های مختلف و همین موضوع سبب شده است این جشنواره ماهیتی فرهنگی، مذهبی و اجتماعی پیدا کند.

موسوی اظهار کرد: برنامه‌ریزی ما این بود که جشنواره در فصل بهار و همزمان با رویش سبزی‌ها و گیاهان کوهی برگزار شود تا آش‌ها با استفاده از سبزی‌های طبیعی طبخ شوند، اما به دلیل شرایط ناشی از جنگ ۱۲ روزه و حملات رژیم صهیونیستی و آمریکا، امکان برگزاری در زمان مورد نظر فراهم نشد.

وی افزود: با وجود این شرایط، به دلیل ثبت ملی این رویداد، برگزاری آن اجتناب‌ناپذیر بود و تصمیم گرفته شد در آخرین ماه تعطیلات تابستان برگزار شود تا گردشگران بیشتری بتوانند از این رویداد استفاده کنند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی استان زنجان تأکید کرد: از سال‌های آینده تلاش خواهیم کرد جشنواره دوباره در زمان اصلی خود برگزار شود تا فلسفه اولیه آن به طور کامل احیا شود.

حضور استان‌های مختلف با آش‌های محلی، سیاه‌چادرها و آیین‌های بومی

موسوی با بیان اینکه جشنواره امسال تنها به طبخ آش محدود نخواهد بود، گفت: استان‌های مختلف کشور علاوه بر پخت انواع آش‌های محلی، با سیاه‌چادرهای عشایری، غذاهای سنتی، آیین‌های بومی و برنامه‌های فرهنگی در جشنواره حضور خواهند داشت.

وی افزود: اجرای زنده آیین‌های فرهنگی استان‌های مختلف، معرفی غذاهای محلی، عرضه سوغات استان‌ها، معرفی شهرهای جهانی صنایع‌دستی و نمایش توانمندی هنرمندان سراسر کشور از دیگر بخش‌های این جشنواره خواهد بود.

مدیرکل میراث‌فرهنگی استان زنجان تصریح کرد: هدف ما این است که این جشنواره علاوه بر معرفی ظرفیت‌های زنجان، موجب افزایش ماندگاری مسافران، رونق گردشگری و حمایت از هنرمندان صنایع‌دستی شود.