برای جوان نگه داشتن مغز بشقاب غذایتان را رنگارنگ کنید

به گزارش مملکت آنلاین،بر اساس مطالعه محققان دانشگاه هاروارد که بر روی 80هزار فرد میانسال انجام شد و به مدت 20 سال طول کشید، افرادی که فقط حدود 600 میلی گرم در روز غذاهای سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاونوئیدها مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که فقط 150 میلی گرم از آنها استفاده می کنند، 20 درصد کمتر دچار افت شناختی می شوند.

فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند. آنها در میوه ها و سبزیجات رنگ روشن مانند توت فرنگی، زغال اخته، پرتقال و فلفل قرمز، موز، سیب، گلابی، کرفس و... یافت می شوند.جالب است بدانید که بلوبری در هر 100 گرم، حدود 164 میلی گرم آنتوسیانین که یک نوع فلاونوئید است، دارد. فلفل ها هم در هر 100 گرم، حدود 5 میلی گرم فلاون دارند که نوع دیگری از آنتی اکسیدان است.

یافته ها نشان می دهد که فلاون ها، قوی ترین اثر محافظتی را در برابر افت شناختی دارند و با کاهش 38 درصدی خطر زوال شناختی مرتبط هستند.آنتوسیانین ها نیز با کاهش 24 درصدی خطر ابتلا به این بیماری همراه هستند.

دکتر تیان شین یه، محقق دانشگاه هاروارد و نویسنده این مطلب توصیه می کند که به هر وعده غذایی میوه یا سبزیجات رنگارنگ اضافه کنید. هنگام صبحانه، مقداری زغال اخته بخورید. در وعده ناهار، اگر سالاد ندارید، می توانید سوپ درست کنید یا سبزیجات میل کنید. به عنوان میان وعده، یک سیب بخورید، از میوه های رنگارنگ مورد علاقه خود اسموتی درست کنید یا مقداری هندوانه یا یک مشت گیلاس میل کنید. نکته مهم این است که برای دریافت بیشترین میزان فلاونوئید، فهرستی از خوراکی های رنگارنگ را در هر وعده اصلی و میان وعده مصرف کنید.

انتهای پیام/