یک لیوان آب کرفس لطفا

به گزارش مملکت آنلاین ، جالب اینجاست که آب کرفس، چندان محصول جدیدی نبوده و از قدیم و دوران مصر باستان به عنوان دارویی گیاهی برای درمان بسیاری از بیماری‌های مصریان مورد استفاده قرار می‌گرفته است. درنتیجه اهمیت بررسی کرفس دوچندان شده و باید با دقت بیشتری فواید، مضرات یا منع مصرف آن را مورد ارزیابی قرار دهیم.

فواید مصرف آب کرفس

به صورت کلی می‌توانید از مصرف آب کرفس توقع داشته باشید تا سیستم ایمنی بدن را بهبود داده، جریان خون را بیشتر و استخوان‌ها را محکم‌تر کرده، اختلالات خواب را کاهش داده و علاوه بر سم‌زدایی بدن، پوست را نیز صاف‌تر و شفاف‌تر می‌کند.

بهبود سلامت قلبی

آنتی اکسیدان‌هایی مانند فلاتاید که به مقدار زیاد داخل آب کرفس وجود دارد، ارتباط مستقیم با قوی‌تر کردن دیواره‌ی سرخرگ‌ها و افزایش سرعت بازسازی سیستم قلبی دارد. یعنی با مصرف کرفس و آب کرفس می‌توانید از بروز سکته و حمله‌های قلبی جلوگیری کنید.

بهبود جریان خون

کرفس حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که همین موجب افزایش تولید سلول‌های قرمز خون و بهبود جریان خون فرد می‌شود. از طرف دیگر این افزایش جریان خون باعث بهبود اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها و اعضای بدن می‌شود، این یعنی همان یک تیر و دو نشان.

جلوگیری از سرطان

علاوه بر فلاتاید، دو آنتی‌اکسیدان دیگر مانند لوتئولین و آپی ژنین در کرفس وجود دارد که از جمله آنتی‌اکسیدان‌های ضد سرطان است. در نتیجه با مصرف کرفس و آب کرفس به مبارزه رادیکال‌های آزاد رفته و بدن را به حالت خنثی در خواهید آورد. از طرف دیگر، از پخش شدن سلول‌های سرطانی در قسمت‌های مختلف بدن جلوگیری کرده و تومورهای داخل بدن را متوقف خواهند کرد.

این موضوع به صورت علمی نیز مورد بررسی قرار گرفته و نتایج آن در مجله علمی مولکول‌ها به چاپ رسیده است. در این مقاله به اثر محافظتی استفاده از آب کرفس همراه با دوکسورابیسین (Docorubicin) یا همان داروی شیمی‌درمانی اشاره شده و نتایج نشان می‌دهد که مصرف آب کرفس جلوی پیشرفت سرطان را تاحد زیادی می‌گیرد.

مراقبت از پوست

با مصرف کرفس یا آب کرفس، میزان زیادی ویتامینK ، A و C دریافت خواهید کرد، همین می‌تواند تا حد زیادی به بهبود و شفافیت پوست، بیماری پسوزیاریس، اگزما و آکنه کمک کند. البته نباید از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب کرفس غافل شویم، همین آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش چین و چروک و علائم بالا رفتن سن کمک خواهد نمود.

سم‌زدایی بدن

قطعا تا به حال متوجه آب‌دار بودن سبزی کرفس شده‌اید. همین آب زیاد موجود در کرفس ادرارآور بوده و باعث سم‌زدایی بدن خواهد شد. این یعنی با مصرف منظم کرفس یا آب کرفس می‌توانید تا حد زیادی سموم، نمک و چربی اضافه داخل بدن را با سرعت بیشتری دفع کنید. این قضیه به نفع کبد نیز خواهد بود.

ضدالتهاب

یکی از فواید مهم مصرف کرفس مربوط به داشتن لوتئولین است. این ماده خاصیت ضدالتهابی داشته و اگر از آرتروز، سردرد یا هوموروئید رنج می‌برید، بدون شک کرفس به کمک تان خواهد آمد.

بهبود سیستم ایمنی بدن

ویتامین C موجود در کرفس باعث بهبود سیستم ایمنی بدن، افزایش تعداد گلبول‌های سفید خون و در نتیجه افزایش قدرت بدنی شده برای دفاع از خود در برابر بیماری‌ها افزایش خواهد یافت.

افزایش استحکام استخوان‌ها

مواد معدنی موجود در آب کرفس به استحکام و حفظ تراکم استخوان‌ها تا حد بسیار زیادی کمک می‌کند. کلسیم، منیزیم و آهن بالایی دارد که همگی به کمک استخوان‌ها و مفاصل آمده و از فرد در برابر ابتلا به پوکی استخوان محافظت می‌کند.

تنظیم زمان خواب

بیشتر مردم حتی فکر این را هم نمی کنند که کرفس باعث آرامش شود. اما جالب است بدانید منیزیم موجود در این میوه باعث کاهش فشار خون و ضربان قلب شده و به آرام شدن تاحد زیادی کمک می‌کند. در نتیجه با میل کردن آب کرفس در ساعات انتهایی شب می‌توان خواب آرام و لذت‌بخشی داشت.

مصرف کرفس و آب کرفس برای ورزشکاران و بدنسازان

علی رغم ادعای بسیاری از سایت‌ها و منابع معتبر ورزشی بیندازید، مبنی براینکه نوشیدن آب کرفس تاحد زیادی به عضله‌سازی کمک می‌کند. اگر نگاهی به مقاله‌های علمی و معتبر دنیا بیندازید، متوجه بالا بودن سطح اسید اگزالات موجود در آب کرفس خواهید شد. بالا بودن اگزالات به کلیه‌هایتان آسیب جدی می‌رساند. بعد از ورزش اسموتی بخوریم یا آبمیوه؟

علت اصلی تمرکز ورزشکاران روی کرفس، آب زیاد، فیبر و مقدار پروتئینی است که داخل کرفس وجود دارد. به همین دلیل بهتر است اگر می‌خواهید از تمام فواید کرفس بهره‌مند شوید و کلیه‌هایتان نیز آسیب نبیند، سبزی کرفس را کامل و همراه با برگ آن میل کنید. البته پیشنهاد دیگر نیز این است که میتوانید این سبزی را به صورت پخته یا بخارپز شده نیز میل کنید. در این صورت کرفس برای بدنسازی و عضله‌سازی نیز مفید بوده و می‌توان از فواید آن نیز بهره‌مند شد.

کرفس با چه داروهایی تداخل دارد؟

* لووتیروکسین: مصرف قرص لووتیروکسین همراه با کرفس باعث کاهش میزان اثربخشی قرص تیروئیدتان خواهد شد.

* داروهایی که حساسیت به نور را افزایش می‌دهد: مصرف کرفس باعث افزایش حساسیت شما به نور می‌شود، حال اگر داروهای افزایش دهنده حساسیت به نور خورشید (داروهای درمان سرطان) را نیز همراه با کرفس میل کنید. قطعاً این حساسیت به چند برابر افزایش یافته و ممکن است برای‌تان دردسر ساز شود.

* داروهای خواب‌آور: مصرف کرفس باعث ایجاد خواب آلودگی خواهد شد. چنانچه داروهای خواب‌آور نیز میل کنید مجدد باعث افزایش خواب آلودگی شده و ممکن است بیدار شدن‌تان کمی بیش از حد طول بکشد یا برای رانندگی در جاده دچار مشکل شوید.

عوارض جانبی آب کرفس

در کنار فواید بسیار زیادی که آب کرفس می‌تواند برای‌تان به همراه داشته باشد، عوارض جانبی‌ نیز دارد. به طور کلی احتمال آلرژی، مشکلات کلیه‌ای و افزایش آسیب‌پذیری در برابر نور خورشید احتمالاتی است که ممکن است در نتیجه مصرف مکرر آب کرفس برای‌تان اتفاق بیفتد.

مشکلات کلیه‌ای: درحالی که میزان آب زیاد موجود در کرفس به زدودن سموم داخل بدن کمک می‌کند، از طرف دیگر اگر بخواهید هر روز آب کرفس میل کنید. بدون شک به کلیه‌های‌تان فشار آمده و دیر یا زود دچار مشکلات کلیه‌ای خواهید شد.

آلرژی: متأسفانه عده‌ی زیادی در سرتاسر دنیا به این سبزی بسیار مفید آلرژی دارند، آن هم نه آلرژی سطح پایین، بلکه آلرژی این افراد از نوع پیشرفته است.

علائم حساسیت: اگر در حین مصرف آب کرفس متوجه تورم لب‌ها، زبان یا گلوی خود شدید، بهتر است دیگر به نوشیدن آب کرفس ادامه ندهید و به فکر درمان باشید.

نور خورشید: مصرف زیاد آب کرفس به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های بسیار زیاد، حساسیت پوست‌تان نسبت به نور خورشید را تا حد زیادی افزایش خواهد داد. البته این عارضه بیشتر در افرادی که پوستی روشن دارند اتفاق می‌افتد و اگر پوست جوگندمی‌ دارید می‌توانید خوشحال باشید، بالاخره پوست جوگندمی یکجا به کمک‌تان خواهد آمد!