برداشت زعفران نصف شد

به گفته وی یکی از مهم‌ترین نیازهای این بخش استفاده از دستگاه جداسازی کلاله زعفران است. این دستگاه نه تنها به حذف آلودگی‌های میکروبی و تولید زعفران عاری از مواد خارجی کمک می‌کند، بلکه باعث افزایش میزان کروسین (ماده مؤثر رنگ‌دهنده زعفران) از حدود ۲۲۰ به ۲۶۰ می‌شود. همچنین، این فناوری می‌تواند هزینه‌های تولید را کاهش داده و نتیجه را افزایش دهد.

نایب رییس شورای ملی زعفران گفت: در حال حاضر، هزینه جداسازی دستی هر کیلوگرم زعفران خشک حدود ۲۰۰ میلیون ریال است، در حالی که با استفاده از دستگاه‌های نوین، راندمان استحصال از هر کیلوگرم گل زعفران از حدود ۹ گرم به ۱۳ تا ۱۴ گرم افزایش می‌یابد. متاسفانه این فناوری سال‌هاست مطرح شده اما هنوز نه تولید داخلی آن انجام گرفته و نه امکان واردات آن فراهم شده است.

تعهدات ارزی و تعرفه‌های سنگین در صادرات زعفران

میری ادامه داد: در حوزه صادرات نیز، چالش‌های متعددی بر سر راه زعفران ایران قرار دارد. سختگیری‌ها، نبود تعامل کافی با صادرکنندگان و الزام‌های مربوط به تعهد ارزی از عوامل تضعیف جایگاه زعفران ایران و افزایش قاچاق آن است، به طوری که پیش از اجرای تعهد ارزی، حدود ۳۲۵ تن زعفران صادر می‌شد، اما اکنون این رقم به کمتر از ۲۰۰ تن رسیده است که نشان‌دهنده خروج بخش قابل توجهی از زعفران به‌صورت قاچاق است.

وی بیان کرد: صادرکنندگان برای حفظ بازارهای جهانی و مشتریان خود، با وجود تحریم‌ها، هزینه‌های مضاعفی را متحمل می‌شوند. آنان مجبور هستند برای رساندن هر کیلوگرم زعفران به دست مشتری خارجی، حدود ۱۵۰ دلار هزینه اضافی پرداخت کنند. علاوه بر این، برخی صادرکنندگان به دلیل فروش ریالی و اختلاف نرخ ارز، در رفع تعهد ارزی خود با مشکل مواجه شده‌اند و سازمان امور مالیاتی نیز فروش صادراتی را به‌عنوان فروش داخلی محاسبه و از آن مالیات دریافت می‌کند.

نایب رییس شورای ملی زعفران اضافه کرد: این شورا پیشنهاد کرده است که مالیات دریافتی از فروش صادراتی، تا زمان رفع تعهد ارزی، به‌عنوان بستانکاری صادرکننده محسوب شود.

وی تفویض اختیار امور زعفران به استان‌ها و اصلاح مقررات بازگشت ارز را از دیگر پیشنهادهای این شورا دانست و گفت: انتقال اختیارات مربوط به مدیریت و تصمیم‌گیری در امور زعفران به استان‌های خراسان، به‌ویژه خراسان رضوی، که مرکز اصلی تولید این محصول است از مراجعه مکرر به تهران برای تصمیم‌گیری‌های تخصصی جلوگیری خواهد کرد.

میری اضافه کرد: اصلاح مقررات مربوط به بازگشت ارز حاصل از صادرات باید به گونه‌ای انجام شود که صادرکننده بتواند از محل صادرات خود، واردات انجام دهد، از کارنامه‌های صادراتی استفاده کند یا با سازوکارهای بانکی و نرخ‌های نزدیک به بازار، تعهد ارزی خود را ایفا نماید.

میری به تعرفه‌های سنگین هند برای زعفران ایران اشاره کرد و گفت: این تعرفه‌ها، در حالی که برای رقبایی مانند افغانستان وجود ندارد، موجب افزایش ۱۵ تا ۲۰ درصدی قیمت تمام شده زعفران ایران برای خریدار خارجی و کاهش قدرت رقابت در بازارهای جهانی شده است.

بضاعت زیاد خراسان رضوی برای تبدیل شدن به مرکز تصمیم‌گیری زعفران کشور

دبیر شورای ملی زعفران نیز با اشاره به جایگاه راهبردی خراسان رضوی در تولید زعفران گفت: حدود ۷۰ درصد زعفران کشور در خراسان رضوی تولید می‌شود و این استان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران ایران است از این رو ضروری است میز ملی زعفران و بخش مهمی از تصمیم‌گیری‌های مرتبط با این محصول در خراسان رضوی متمرکز شود.

فرشید منوچهری پیشنهاد کرد ستاد استانی زعفران با اختیارات مشخص تشکیل و مسائل این حوزه به‌صورت مستمر در شورای برنامه‌ریزی استان پیگیری شود، از سوی دیگر تغییرات اقلیمی، افزایش دما و کاهش عملکرد مزارع زعفران به یکی از دغدغه‌های اصلی تولیدکنندگان تبدیل شده است و باید از هم‌اکنون برای فصل برداشت و حفظ تولید برنامه‌ریزی شود.

وی بر ضرورت توسعه آبیاری نوین، آموزش نیروی انسانی متخصص برای برداشت اصولی و کاهش ضایعات محصول تاکید کرد و گفت: ارتقای دانش فنی و بهره‌گیری از روش‌های نوین تولید، نقش مهمی در حفظ جایگاه جهانی زعفران ایران و افزایش بهره‌وری این محصول ارزشمند خواهد داشت.