قیمت قارچ، ۳۰ درصد گران شده است
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: با توجه به افزایش هزینه های تولید، قیمت هر بسته قارچ هزار گرمی برای مصرف کننده با رشد ۳۰ درصدی به ۳۶۱ هزارتومان رسیده است.
به گزارش مملکت آنلاین، مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با توجه به شرایط جنگ و گران شدن مواد اولیه در نیمه دوم سال قبل، تولید ۳۰ تا ۳۵ درصد کاهش یافت که در نهایت با کاهش عرضه در برابر تقاضا قیمت ها نوساناتی دارد.
به گفته وی، با تعطیلی رستوران ها در ایام جنگ، صنعت قارچ آسیب جدی دید و از طرفی افزایش قیمت محصولات پروتئینی منجر به ازدیاد تقاضا برای قارچ شد، اما بدلیل کاهش تولید هنوز نتوانستیم جوابگوی نیاز بازار باشیم، حال امیدواریم با تدابیر انجمن قارچ و کمپوست سازان تولید افزایش یابد تا بخشی از پروتئین گیاهی کشور را تامین کنیم.
رجبی ادامه داد: امسال براساس برنامه باید تولید قارچ به ۲۵۰ هزارتن برسد که بدلیل شرایط فعلی پیش بینی می شود که تولید به ۱۸۰ تا ۱۸۵ هزارتن برسد.
این مقام مسئول تولید سال گذشته را کمتر از ۱۸۰ هزارتن اعلام کرد و افزود: سال گذشته تولید قارچ ۳۰ هزارتن از میزان پیش بینی ها کمتر بود.
به گفته وی، براساس آمار در فروردین بسیاری از واحدهای تولیدی تعطیل بودند که در اردیبهشت پیش بینی می شود تولید به ۱۳ تا ۱۴ هزارتن برسد و از خرداد تولید به روال عادی باز می گردد.
رجبی با بیان اینکه حقوق و دستمزد ۶۰ درصد و ظروف ۱۰۰ درصد افزایش داشته است، افزود: با توجه به افزایش هزینه های تولید قیمت قارچ ۳۰ درصد در روزهای آتی گران خواهد شد، هرچند قیمت تمام شده بیش از این رقم بوده است. گفتنی است قیمت جدید قارچ بسته بندی ۲۰۰ گرمی برای مصرف کننده به ۹۴ هزار و ۲۰۰ تومان، ۴۰۰ گرمی ۱۸۸ هزارتومان، ۸۰۰ گرمی ۳۱۰ هزارتومان و هزار گرمی ۳۶۱ هزارتومان رسیده است، قیمت قارچ فله تابع عرضه و تقاضاست.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ با بیان اینکه امکان صادرات قارچ به بازارهای هدف وجود ندارد، گفت: در حال حاضر قارچ به طور غیررسمی به عراق صادر می شود که حداکثر ظرفیت صادرات ۴ هزارتن در ماه است.
وی با بیان اینکه اکثر واحدهای تولید قارچ فعال هستند، تصریح کرد: در حال حاضر واحدها با ۷۰ تا ۸۰ درصد ظرفیت ناشی از گرانی مواد اولیه فعالیت می کنند.
انتهای پیام/