از خواص اسفناج چه می دانید
اسفناج یک گیاه یکساله با ساق و برگی لطیف و سرشار از لوتئین و گزانتین است.
به گزارش مملکت آنلاین ، اسفناج یک گیاه یکساله با ساق و برگی لطیف و سرشار از لوتئین و گزانتین است این مواد از بین برنده مولکول‌های بی‌ثباتی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن هستند و قبل از اینکه این مواد بتوانند به بدن آسیب برسانند کاروتنوئیدهای اسفناج آن‌‌ها را از بین می‌برند اسفناج دوبرابر سایر سبزیجات فیبر دارد این سبزی با خواص زیادش به هضم غذا کمک کرده و قند خون را پایین نگه می‌دارد اسفناج با ایجاد حس سیری باعث لاغری و مانع پرخوری می‌شود.
ویتامین C و E، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالاست این سبزی با برگ‌های سبز تیره‌اش همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین A ، K ، D و E است.
این گیاه به طور کلی دو نوع است.
1- نوع بهاره
2- نوع پاییزه
نوع بهاره آرا انگلیسی و نوع پاییزی آن را هلندی می‌نامند. طبیعت اسفناج نه سرد و نه گرم بلکه معتدل است.
خواص درمانی: اسفناج بادشکن، مقوی و نیروبخش است. گلبول‌های قرمز خون را زیاد و کم‌خونی را برطرف می‌کند دستگاه گوارش را پاک و بواسیر را درمان می‌کند. بیماری پلاگر که به دلیل کمبود ویتامین B3 ایجاد می‌شود را درمان می‌کند زیرا در آن مقادیر زیادی از این ویتامین یافت می‌شود.
این گیاه در درمان یرقان، سوزش ادرار، و درد کمر موثر است و به سوزاندن اخلاط صفراوی کمک می‌کند.
اسفناج از تیره میخک‌سانان است و باید در برنامه غذایی سالم گنجانده شود (پژوهش‌ها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج از تقسیم سلولی سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و سبزی‌ای بسیار مفید برای کاهش ابتلا به سرطان پروستات است.
این گیاه منبع خوبی از امگا 3 به عنوان اسیدهای چرب است که بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها مقاوم می‌کند.
ارسال نظر