ثبت شیوه تهیه شیرینی چای مراغه در فهرست میراث‌ ناملموس ملی

به گزارش مملکت آنلاین، جواد محرم‌پور افزود: پرونده‌های میراث ناملموس استان‌های آذربایجان‌شرقی و آذربایجان‌غربی اخیرا با حضور «علیرضا ایزدی» مدیرکل ثبت آثار و حفظ و احیای میراث‌ معنوی و طبیعی، «محمد اسداللهی» سرپرست دفتر امور اجتماعی و فرهنگی استانداری آذربایجان‌شرقی، «یونس فاتح» فرماندار تبریز و هیأت داوران در تبریز ارزیابی شد.

وی با بیان اینکه شیرینی چای مراغه با حدود ۱۵۰ سال قدمت از ترکیب شکر و آب تهیه می‌شود، اضافه کرد: این شیرینی به دلیل طعم دلنشین، جایگزین مناسبی برای قند است.

وی با بیان اینکه این شیرینی لذت نوشیدن چای را دوچندان می‌کند، اظهار داشت: شیرینی چای یکی از سوغاتی‌های محبوب شهر مراغه است که در بین شهروندان این شهر و سایر شهرها طرفداران زیادی دارد.

به گفته وی برخی از مردم مراغه بر این باور هستند که این شیرینی در زمان جنگ‌های ایران و روسیه توسط مهاجران روسی به این منطقه آورده شده و پس از تغییراتی، به شکل امروزی درآمده است.

وی این را هم بیان کرد که شیرینی چای مراغه در طعم‌های مختلفی چون هل، پرتقال، لیمو، آناناس و دارچین تهیه می‌شود و طعم هل محبوبیت بیشتری دارد.

انتهای پیام/