براساس دادههای سازمان جهانی بهداشت، ژاپن از نظر امید به زندگی در رتبه اول جهان است.
مطالعهای جدید نشان داده است که مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و صنعتی با افزایش میزان مرگ و میر ارتباط مستقیم دارد.